脂溶性ビタミン

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ビタミンK(フィロキノン)

今回は、脂溶性ビタミンのビタミンKです。 概要 ビタミンKは、脂溶性ビタミンで2種類ある。 ・ビタミンK1(フィロキノン): キャベツ、アルファルファなどの緑葉野菜に含まれる。 ・ビタミンK2(メナキノン) : 納豆に豊富に含まれ、また...
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ビタミンD(カルシフェロール)

今回は、脂溶性ビタミンのビタミンDです。 概要 ・ビタミンDは、骨の形成にかかわる脂溶性ビタミンである。 ・くる病患者が日光に当たらない人に多いことから発見されたビタミンである。 ・太陽光線に当たることで、コレステロールを材料に紫外...
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ビタミンE(トコフェロール)

今回は、脂溶性ビタミンのビタミンEです。 概要 ・小麦胚芽油に豊富に含まれるビタミンEは、動物の生殖とかかわりの深い栄養素である。 ・ビタミンEは、シロネズミの不妊を防ぐ栄養素として発見された。 ・友達関係:脂質、ビタミンA、ビタミ...
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ビタミンA(レチノール)

概要 ・ビタミンAは水に溶けない脂溶性ビタミンである。 ・このビタミンは以下の2つに分けられる。   レチノール : レバーなどの動物性たんぱく質に含まれる。   β-カロテン: 緑黄色野菜などに多く含まれる色素。 ・体内に取り込...
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