トランス脂肪酸

米国　加工食品のトランス脂肪酸禁止「米国の食品医薬品局は、今後３年間をかけて加工食品のトランス脂肪酸（TFA）を禁止することを発表した。」と『米国「トランス脂肪酸の食品添加禁止」へ』でお伝えしました。米国でトランス脂肪酸を排除する取り組みが...

米国　トランス脂肪酸の食品添加　禁止へ「米食品医薬品局（FDA）は、冠動脈心疾患や毎年、数千件に及ぶ心臓発作を防ぐために、マーガリンなどに含まれ、摂りすぎると心筋梗塞などのリスクを高めるとされるトランス脂肪酸について、3年後までに食品への添...