米国　加工食品のトランス脂肪酸禁止 「米国の食品医薬品局は、今後３年間をかけて加工食品のトランス脂肪酸（TFA）を禁止することを発表した。」と『米国「トランス脂肪酸の食品添加禁止」へ』でお伝えしました。 米国でトランス脂肪酸を排除する取り組...

概要 　 ・　化学名：プテロイルグルタミン酸。 ・　ホウレンソウの抽出物から発見された水溶性ビタミンＢ群の一種。 ・　グループ　：　ビタミンＢ群 友達関係　：　ビタミンＢ１２、ビタミンＭ，Ｕ因子、ビタミンＢｃ ・　ビタミンＢ１２とともに造血...

こんにちは！ さて突然ですが、米国のサプリメントには、高品質なものが多いということは、ご存知でしょうか？ 今回は、米国のサプリメントの品質についてレポートします。 高品質争い 米国のサプリメントは、その作用を専門家たちによって厳しくチェック...

こんにちは！ さて今回は、米国でサプリメントが普及していった理由について、少し触れてみます！ 米国でサプリメントが普及していった背景 米国でサプリメントが普及していった、その理由の一つは、米国には、日本のような国による国民皆保険制度が存在せ...

こんにちは！ 「サプリメントとは、なに？」　と聞かれたらどう答えますか？ 今回は「サプリメントとは何か？」をもう一度確認してみます。 サプリメントの定義 サプリメントを定義すると、 「食事で不足した栄養分を補う食品のことである。」 というこ...

概要 ・　皮膚炎を予防することから発見された水溶性ビタミン。 ・　ピリドキシン ・　ピリドキサール ・　ピリドキサミン 　　の３種類を総称してビタミンＢ６と呼んでいる。 ・　日本人の食生活の欧米化に伴い、積極的な摂取が求められる。 ・　腸内...

健康にも期待のクランベリー 赤い果実のクランベリーは、ブルーベリー、コンコードグレープと並んで、北米三大フルーツのひとつといわれているそうです。 赤い色味と酸味が特徴で、最近ではパンやクッキー、ジュースなどの商品も増えてきています。 健康機...

概要 ・　水溶性ビタミン。 ・　ナイアシンには、 　　　ニコチンアミド（ナイアシンアミド） 　　　ニコチン酸　 　　の２種類があり、これらを総称してナイアシンと呼ぶ。 ・　かつては、ビタミンＢ３とも呼ばれていた。 友達関係　：　必須アミノ酸...

概要 　・　水溶性ビタミンで成長促進作用をもつ。 　・　皮膚や粘膜の発育や機能維持と深いかかわりがある。 　・　抗酸化作用がある。 　・　ダイエットにも有効なビタミンである。 　・　腸内細菌によって体内で合成される。 友達関係　：　脂質、糖...

米国　トランス脂肪酸の食品添加　禁止へ 「米食品医薬品局（FDA）は、冠動脈心疾患や毎年、数千件に及ぶ心臓発作を防ぐために、マーガリンなどに含まれ、摂りすぎると心筋梗塞などのリスクを高めるとされるトランス脂肪酸について、3年後までに食品への...

概要 　 　・　米ぬかから発見された水溶性ビタミン。 　・　腸内細菌によって体内でも合成される。 友達関係　：　糖質 ・　補酵素として糖質の分解を促進する。 働き ・　精神を安定させる。 　・　心臓の機能を正す。 　・　食欲増進させる作用が...