概要 ・　皮膚炎を予防することから発見された水溶性ビタミン。 ・　ピリドキシン ・　ピリドキサール ・　ピリドキサミン 　　の３種類を総称してビタミンＢ６と呼んでいる。 ・　日本人の食生活の欧米化に伴い、積極的な摂取が求められる。 ・　腸内...

健康にも期待のクランベリー 赤い果実のクランベリーは、ブルーベリー、コンコードグレープと並んで、北米三大フルーツのひとつといわれているそうです。 赤い色味と酸味が特徴で、最近ではパンやクッキー、ジュースなどの商品も増えてきています。 健康機...

概要 ・　水溶性ビタミン。 ・　ナイアシンには、 　　　ニコチンアミド（ナイアシンアミド） 　　　ニコチン酸　 　　の２種類があり、これらを総称してナイアシンと呼ぶ。 ・　かつては、ビタミンＢ３とも呼ばれていた。 友達関係　：　必須アミノ酸...

概要 　・　水溶性ビタミンで成長促進作用をもつ。 　・　皮膚や粘膜の発育や機能維持と深いかかわりがある。 　・　抗酸化作用がある。 　・　ダイエットにも有効なビタミンである。 　・　腸内細菌によって体内で合成される。 友達関係　：　脂質、糖...

米国　トランス脂肪酸の食品添加　禁止へ 「米食品医薬品局（FDA）は、冠動脈心疾患や毎年、数千件に及ぶ心臓発作を防ぐために、マーガリンなどに含まれ、摂りすぎると心筋梗塞などのリスクを高めるとされるトランス脂肪酸について、3年後までに食品への...

概要 　 　・　米ぬかから発見された水溶性ビタミン。 　・　腸内細菌によって体内でも合成される。 友達関係　：　糖質 ・　補酵素として糖質の分解を促進する。 働き ・　精神を安定させる。 　・　心臓の機能を正す。 　・　食欲増進させる作用が...