ビタミンＢ１２

概要

・　悪性貧血を予防することから発見された水溶性ビタミン。

・　その中心にコバルト原子を含む。

・　ビタミンＢ１２には、メチルコバラミン、アデノシルコバラミン、ヒドロキソコバラミン、シアノコバラミンの４種がある。

・　主にサプリメントに利用されるのは、たんぱく質と結合しないシアノコバラミンである。

・　動物性食品に多く含まれ、植物性食品には、ほとんど含まれない。

・　グループ　：　ビタミンＢ群

・　葉酸、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６

・　ビタミンＢ１２は「赤いビタミン」と呼ばれる。

・　「葉酸」とともに赤血球のヘモグロビンを合成する。

・　また、「葉酸」の再利用を助ける働きもある。　

・　神経細胞内の核酸やたんぱく質を合成したり、修復するのも役目のひとつである。

・　神経機能が正常に働くためには、
筋肉や神経を動かすエネルギーをつくる「ビタミンＢ１」、
神経伝達物質を生成する「ビタミンＢ６」なども必要になる。

・　「時差ぼけ」などのバイオリズムの回復にも、「ビタミンＢ１２」がかかわっている。

・　「ビタミンＢ１２」は主に肝臓に貯蔵されている。

・　菜食主義の人、吸収力が低下している高齢者は補給を心がけたい。

・　さらに胃の手術した人は、胃からたんぱく質の一種が分泌されず、ビタミンＢ１２が吸収されないので補給の必要がある。

・　成人男女　2.4μg／日

・　普通の食生活をしていれば、ビタミンＢ１２が不足することはない。

・　ピルを服用している人は不足する可能性がある。

・　多量に摂取しても吸収されないため、ビタミンＢ１２の過剰摂取による障害は、ほとんどない。

ホタルイカ、ホタテ貝、カキ、アサリ、ホッキ貝、シジミ、ハマグリ、サバ、サンマ、ニシン、アンコウ肝、筋子、タラコ、牛レバー、豚レバー、鶏レバー等

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスをとることが大切です！