ナイアシン

概要

・　水溶性ビタミン。

・　ナイアシンには、

　　　ニコチンアミド（ナイアシンアミド）

　　　ニコチン酸　

　　の２種類があり、これらを総称してナイアシンと呼ぶ。

・　かつては、ビタミンＢ３とも呼ばれていた。

・ナイアシンは、必須アミノ酸であるトリプトファンを原料として体内でも合成される。

・ナイアシンは、糖質、脂質の代謝に働く。

・　大量に摂取することで、コレステロール、中性脂肪を減少させる働きがある。

・　血行を良くし、血圧を下げ、冷え性や頭痛を予防する。

・　脳神経の働きを促進する。

・　性ホルモン、インスリンの合成に関与する。

・　二日酔いの元となるアセトアルデヒドを分解する。

・　ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｂ６が不足するとナイアシンの合成能力は低下する。

・　サプリメントは、ビタミンＢ群の複合タイプがおすすめ。

・　成人男性　13～15mgＮＥ／日　　＊ＮＥ：ナイアシン当量

・　成人女性　10～12mgＮＥ／日

・　耐容上限量　ニコチンアミド250～350mgＮＥ／日

　　　　　　　　ニコチン酸　　 60～85 mgＮＥ／日

・　普通の食事をしていれば、特に不足する心配はない。

・　欠乏症としては、ペラグラという皮膚病がよく知られる。

・　食事で摂取する場合は過剰症の心配はない。

・　サプリメントで補給する場合は摂取量厳守すること。

・　ニコチン酸を大量摂取すると：顔の紅潮、むずがゆくなるなどの「フラッシング症」が起こることがある。

・　ニコチンアミドを大量摂取すると：胃腸障害、肝毒性、消化性潰瘍の悪化などが知られる。

　玄米、カツオ、マグロ、牛レバー、豚レバー、豚ロース肉、鶏むね肉、落花生など

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスをとることが大切です！